清阪terrace

清阪terraceで使用している餌は
ほぼ１００％（牡蠣殻以外すべて）、
一切の配合飼料を使用せずに
周辺地域の良質な食品廃棄物を利用し、
自家配合しています。
このように生産者の顔が見える
安心なものを餌として与えれば、
質の良いたまごはもちろんのこと、
副産物の鶏糞も質が良くなります。
更に鶏糞を土に戻すことで
有益な微生物が育ち、
土を健康にしてくれるため
虫にも強い野菜が育ちやすくなります。

清阪terraceは現在、約３５０羽程度の
鶏を平飼いする、
とても小さな養鶏場ですが、
小規模だからこそ、ロスが少なく、
このサイクルがきれいにまわります。
「すでにあるものを活かし、
人にも動物にも自然にも
優しい循環をつくる養鶏」
これが清阪terrace のモットー。
そして、都市近郊の圃場
というメリットを最大限活用し、
資源を活かして環境負荷を減らしながら
安心でおいしいたまごを
つくることを大事にしています。

 
「清阪terrace」は小さな養鶏場です。
自然養鶏は自然の恩恵を受ける一方、厳しさにもさらされます。
でも何とかなっているのは周囲の人々に支えられてきたおかげです。

そして、どうせ命を使うなら、
｢なるべくみんなに優しい仕事｣に使う。
清阪terraceでの日々は
少しでもそこに向かっていくようにしたいと思っています。

 ●小さく行い、ロスと環境負荷を減らす
●周辺地域との関係性を大事にし、立地を生かして都市と山を繋ぐ
●イベントなどを通じて、自然と共にある生活の魅力を発信する

など、小さく、しぶとく、優しく。

｢自然や動物、人。みんなで生きる｣

そんな自然に沿った営みを続けて
自然と共にある中で受けてきた優しさを循環させたい。

これまで、その想いの中でやってきました。
そして、これからも、そうありたいと思います。